Un ostréiculteur de charme !

35259 Vues 16/11/2023 0 commentaires Posté par: Emmanuel Poulet-Harmel In: Blog des Gourmands

 Nicholas Werkhoven, néerlandais d’Eindhoven, est devenu charentais avec passion, animant avec sa verve, sa foi et son formidable enthousiasme le domaine mis en place par son beau-père.

Ses fines claires, jolies spéciales, fraîches triploides, comme ses splendides « super spéciales » dite « la réserve », vives, charnues, iodées, séveuses, valent leur pesant de belle chair marine.

Tout se fait chez lui, face à la mer, avec un soin louable. Les nombreuses distinctions aux concours agricoles sont la juste rétribution du travail accompli avec le concours de dame Nature.