¡5 expresiones que demuestran que a los franceses les encanta comer!
Las idioteces gastronómicas que describen nuestros diversos estados y rasgos de carácter salpican el idioma francés.
Son sabrosos, picantes, especiados... En definitiva, masticables.
Es cierto que determinadas expresiones, dado su homenaje a la comida, sólo pueden ser francesas. Existen muchas fórmulas que describen nuestros estados de ánimo, rasgos de carácter y situaciones cotidianas.
EL Los bretones lo prefieren salado, los Ch'tis, dulce. Se discute. De cualquier manera, la mantequilla es imprescindible. Es difícil no saborearlo en nuestros platos. Sorprendentemente, “la mantequilla se asocia a menudo a una imagen de abundancia, probablemente porque es un alimento rico que, según la época, estaba reservado a los ricos o a los campeones del mercado negro”.
Tomemos como ejemplo la expresión " haz tu mantequilla ". Significa "ganar mucho dinero".
Así entendemos naturalmente la frase “ poner mantequilla en las espinacas ”, es decir, “mejora tus condiciones de vida, gana más”. Pero entonces, ¿por qué “espinacas”?
Pues porque "sin mantequilla, [ce plat] es dietético, pero mucho menos bueno para nuestro paladar actual que con mantequilla". La verdura verde es, por tanto, una metáfora de nuestras condiciones de vida y la mantequilla, el dinero que la haría más agradable.
Dejémoslo en la boca un momento y volvamos al famoso “ ser untado con mantequilla (como un pequeño lu) ” que caracteriza el estado de un individuo borracho.
El adjetivo “mantequillado” es la deformación del argot “relleno”, “como mantequilla, siendo el borracho blando o hablando “gordo””. La comparación con la galleta llamada “petit-beurre”, también fabricada desde mediados del siglo XIX por la empresa Lefèvre-Utile (LU), parece fortuita. Porque, como su nombre indica, están “rellenos de mantequilla”.
Menos conocida, la expresión “ tragar peras de ansiedad ”, que significa sufrir tratos crueles o, más ampliamente, vivir situaciones desagradables, tiene una historia oscura. Debemos regresar a la Edad Media, una época conocida por sus abominables medios de tortura.
Para silenciar a las víctimas de estos actos de barbarie, “una buena manera era introducirles en la boca un instrumento que, según Larousse, “se abría mediante un resorte, tomaba forma de pera y se asfixiaba gritando completamente”.
Sin embargo, hay otra explicación: algunos lingüistas precisan que la fruta, procedente del pueblo de Angoisse situado en Dordoña, "era muy dura, acre y difícil de masticar, especialmente destinada a hacer sidra o para ser cocinada". Así, “la pera d'Engoyssa, en occitano, habría sido conocida desde mediados del siglo XIII, y sería un poco irrisorio que el instrumento de tortura hubiera sido nombrado así a mediados del siglo XV” .
A nuestro presidente le encanta el cordón azul. La denominación distingue a una persona que cocina muy bien. Pero en el pasado, el “ cordon bleu ” designaba “condecoraciones de prestigio, ofrecidas por los reyes (en lugar de sumas de dinero, por lo tanto mucho más económicas) a personas que lo merecían”. Por ejemplo, la insignia de los Caballeros del Espíritu Santo, orden creada por Enrique III a finales del siglo XVI. “La distinción elitista sólo se ofreció a unas pocas personas a las que se les llamó “cordons bleus””.
Menos glorioso es el que tiene “ ojos de pescadilla fritos ” es decir una “mirada amorosa y ridícula”; ojos levantados al cielo, de manera afectada y ridícula, dejando al descubierto sólo el blanco del ojo”. Si alguna vez has asado un pescado en una sartén, sin duda habrás notado que sus ojos sobresalen de sus órbitas. La expresión, que data del siglo XIX, rinde homenaje al merlán. La razón es misteriosa. Podemos leer en una obra de Caylus, Recueil de ces Messiers (1745): “De ahí se dice de los amantes que miran con ternura a su amada: que hacen ojos de carpa frita”.
