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Andouillette es como la política...
La salchicha lionesa empezó a hablarse a finales del siglo XIX.
A diferencia de sus primos en otras ciudades, no debe contener carne de cerdo sino solo fresas de ternera.
Amante de la buena comida ante el Señor, Édouard Herriot (1890) comentó la receta de la siguiente manera:
“La política es como la andouillette, debe oler un poco a mierda, pero no demasiado”.
Precio
25,01 €