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Andouillettes para asar a la parrilla, a la plancha, especialmente a fuego muy, muy lento.

visibility52626 Vistas comment0 comentarios person Publicado: Emmanuel Poulet-Harmel list In: Blog de gourmets
Andouillettes para asar a la parrilla, a la plancha, especialmente a fuego muy, muy lento.
Para cocinar a la barbacoa y para evitar que revienten, lo mejor es pinchar las andouillettes con una aguja de coser.
Yo he probado pinchándolos con un tenedor o con la punta de un cuchillo y la aguja de coser da los mejores resultados.
Vosotras También se pueden ensartar en un pincho de madera previamente remojado en agua durante 10 minutos para que no se queme durante la cocción.
El tiempo de cocción = dos aperitivos (20 a 30 minutos).

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