Corona de cordero flambeada al coñac
Corona de cordero flambeada al coñac, para 6 personas.
Ingredientes :
- un anillo de cordero de Quercy de corral compuesto por 12 chuletas atadas.
- 1 copa de vino blanco,
- 2 dientes de ajo,
- 4 cucharadas de aceite,
- 3 cucharadas de nata fresca,
- 2 cucharadas de coñac,
- Sal y pimienta del molino.
Precalentar el horno a 190° (th.6-7)
Cortar el ajo en rodajas finas.
deslizarlos
