¡Las patatas Dauphine son el plato de nuestra infancia!
¡Las patatas Dauphine son el plato de nuestra infancia!
Estas pequeñas pepitas gourmet son crujientes por fuera y se derriten por dentro y son un verdadero placer para las papilas gustativas.
¿Te gustan más las patatas dauphine, las manzanas avellana o las manzanas duquesa? Cada uno tiene su receta favorita, pero a todos nos encantan estas bolitas a base de patata que servimos casi todos los años en Navidad.
Acompañan todo tipo de platos, en especial un buen trozo de carne roja o de ave.
¡La manzana dauphine es regresiva y deliciosa!
¡Con su textura crujiente, fundente y suave al mismo tiempo, nuestras papilas gustativas quieren más!
(... El término "pomme dauphine", hace referencia a la esposa del heredero al trono de Francia, el delfín. ... Fue en esta fecha que apareció la primera receta de este plato, que consiste únicamente en patatas y choux pastelería, y cuyo creador se desconoce...)
