Diferentes formas de panetones
Diferentes formas de panetones
El Panettone no siempre ha tenido su forma actual. Originalmente, era menos alto y no se usó un molde de papel pergamino alrededor de su base para darle su forma vertical.
En la década de 1920, Angelo Motta cambió la situación. Enriquece su Panettone con mantequilla y utiliza por primera vez papel de horno para darle esa típica forma alta.
Hoy en día, todavía se pueden encontrar Panettones bajos en algunas zonas (Le Pandolce en Liguria, por ejemplo), junto con los Panettones más altos y más extendidos.
El Pandoro es otro tipo de postre navideño, de tradición veronesa.
A diferencia del Panettone que tiene una base redonda, este tiene una base en forma de estrella de ocho puntas. El Pandoro no se adorna con fruta confitada lo que lo hace más ligero y aireado.
Generalmente se espolvorea con azúcar glas antes de degustarlo, de forma muy sencilla.
