Se llaman perlas de fuego o caviar rojo.
Se llaman perlas de fuego o caviar rojo.
Los huevos de salmón son comparables a las perlas de color naranja brillante. En boca, ruedan sobre la lengua, luego estallan delicadamente debajo del paladar para brindar una sensación de frescura e intensos sabores yodados.
Las huevas de salmón siempre han tenido un lugar especial en la gastronomía rusa. Los huevos de salmón del Pacífico Norte se cosechan en el otoño. Luego se preparan en salmuera débilmente salada.
