En Pouligny-Saint-Pierre, en Indre

visibility18047 Vistas comment0 comentarios person Publicado: Emmanuel Poulet-Harmel list In: Blog de gourmets
En Pouligny-Saint-Pierre, en Indre
En Pouligny-Saint-Pierre, en Indre, ciudad famosa por su queso de cabra en forma de pirámide, los acontecimientos perturban la paz.
Están sucediendo muchas cosas en Pouligny-Saint-Pierre, un pequeño pueblo de Berry conocido por su queso de cabra producido aquí desde el siglo XVIII. ?
En 2010, el alcalde construyó un monumento con la forma del famoso queso, con cabras falsas. ?
Pero desde entonces se han producido robos. El alcalde de la localidad conoce bien este extraño caso: "Las cabras estaban atornilladas a una base de hormigón. Los cuatro tornillos estaban cortados. Rebelote, denuncia, caso cerrado: encontrar un ladrón de cabras de plástico. ¡Nadie corre detrás!"
Después de diez años, el municipio se dio por vencido, sin saber nunca quién cometió las quince degradaciones sucesivas.
Una denominación obtenida hace 45 años y que en 2009 se convirtió en DOP europea. Es decir, la excelencia del Pouligny ligeramente azulado.
Para comer simplemente con una tostada campestre o agregarlo a una ensalada de tomate en la que la mozzarella se sustituye por grandes rodajas de Pouligny-Saint-Pierre.
Una última cosa, en Pouligny-Saint-Pierre, está "Saint-Pierre", quizás por esta piedra sagrada que está en el pueblo. Dice la leyenda que "esta piedra habría sido tallada por la mano del hombre. Distinguimos el sexo de una mujer y luego nos decimos que la gente que había de venir allí, tal vez, esperaba muchas cosas buenas".
¡Cuando te decimos que están pasando cosas hermosas en Pouligny-Saint-Pierre!
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