Brochetas de chorizo y verduras a la plancha con romero

Brochetas de chorizo y verduras a la plancha con romero

Ingredientes para 4 personas:

- 4 tripas

- 1 cebolla roja pequeña (cortada en 4)

- 1 medio pimiento rojo

- 1 medio pimiento amarillo

- 1 medio calabacín

- 8 tomates cherry

- 4 ramitas de romero

- 4 cucharadas aceite de oliva

- Sal, pimienta molida

Preparación: menos de 20 minutos

Cocción: 25 minutos

Preparación :

- Lavar las verduras.

- Cortar y vaciar los pimientos y luego cortarlos en dados grandes.

- Cortar el calabacín en pequeños trozos de aproximadamente 1 cm de grosor.

- Pinchar las verduras alternativamente en brochetas de madera.

- Colocar las brochetas en una caja grande de plástico.

- Rociar las brochetas con romero y aceite de oliva.

- Cerrar la tapa y colocar en el frigorífico durante 2 horas, volteando de vez en cuando.

- Encender la barbacoa.

- Coloque las andouillettes en la parrilla bastante alta de la barbacoa.

- Dejar cocer entre 15 y 20 minutos, dándoles la vuelta periódicamente para evitar que revienten.

- Luego colocar las brochetas de verduras y cocinar por unos 10 minutos.

- Servir las andouillettes a la plancha en una plancha caliente acompañadas de brochetas de verduras.

Buena degustación !