Kouign Amann es un pastel diferente a cualquier otro pastel clásico
El Kouign Amann es un pastel diferente a cualquier otro pastel clásico, típicamente bretón es muy popular y apreciado mucho más allá de las fronteras bretonas o incluso francesas.
Aparecido a principios del siglo XIX y originario de Douarnenez en Bretaña, este pastel redondo de pura mantequilla se come caliente para aprovechar su interior suave y fundente, así como su exterior crujiente, caramelizado por el azúcar.
Como todos los pasteles bretones, está elaborado con ingredientes simples, se puede comer solo, acompañado de una buena copa de Chouchenn.
