Hojaldre Francois.
Hojaldre Francois.
Cuando has tenido suficiente hojaldre malo y masa de pastel infame y encuentras una buena dirección, entonces saltas de felicidad y siembras a todos aquellos que no saben nada al respecto.
¡Esto es exactamente lo que sucede con el hojaldre de François!
Aquí hay una dirección de alta precisión.
Estamos en algún lugar de Francia, al sur de Orleans, entre Gien y Vierzon.
En Blancafort, desde 1986, se elabora el hojaldre François, que ha sido un éxito entre restauradores, carniceros y otros hosteleros.
Este hojaldre elaborado con mantequilla de Charentes extrafina y harina de avena es un producto técnico que sube bien cuando se cocina. Es incluso su primera calidad porque su fabricación es irreprochable.
En 2008, Jean-Pierre Coffe decidió que ya era suficiente. Esta pepita tenía que ser sacada a la luz. Convocó a Madame François a su programa de radio "no se puede comer, se puede comer".
Los oyentes gourmet descubrieron entonces aquello de lo que se habían visto privados durante tanto tiempo: un hojaldre digno de ese nombre.
Tarta de verduras, mini empanadas de espinacas con mozzarella, hojaldres de jamón y champiñones, empanadillas de salmón, persianas de frutas, galette des Rois…
Hay mucho que hacer con el hojaldre de calidad.
Rollo de masa quebrada pura mantequilla 1,9m - 3kg
Precio
84,49 €
Masa quebrada de pura mantequilla lista para enrollar - 3kg
Precio
68,37 €
