Mostaza violeta de Brive, ¡un condimento único para tus recetas!
La famosa mostaza #violeta de Brive, cuya fama no tiene igual, es un condimento elaborado únicamente en Brive, en el departamento de Corrèze. Fue Maison Denoix quien relanzó la producción de esta mostaza cuya historia se remonta al siglo XIV.
Preparada a partir de mosto de uva, que le da su color único, la mostaza violeta de Brive aporta su sabor dulce y especiado a muchas preparaciones como el pot-au-feu, la morcilla, la pechuga de pato, el pato pero también el pescado.
En el siglo XIV, el Papa Clemente VI, nacido en Corrèze, recordando que en esta región se elaboraba la famosa mostaza morada, mandó llamar a un mostazador para que viniera a Avignon. Sir Jaubertie, originario de Turenne, fue elegido. Tuvo tanto éxito en sus funciones que fue nombrado "Gran Mostazador del Papa".
