Pastis es ahora una de las bebidas favoritas de los franceses.
Pastis es ahora una de las bebidas favoritas de los franceses. Un éxito que se lo debemos a la absenta ya un nombre muy famoso: Paul Ricard.
En el siglo XIX, el alcohol de moda era la absenta. Sin embargo, la llamada "hada verde" se convirtió rápidamente en la enemiga número uno de las ligas contra el alcoholismo, los funcionarios médicos y la Iglesia Católica.
Hay que decir que con su alto contenido alcohólico (¡más de 60°!) y una extraña molécula, la absenta causa estragos entre sus bebedores.
En resumen, en 1915, se prohíbe el "alcohol que enloquece", y cualquier bebida superior a 16°.
Pero es demasiado tarde, se toma la costumbre, los franceses se han aficionado a las bebidas frescas de anís. Luego recurren a las absentas de Marsella a base de anís estrellado y regaliz. Prohibidas hasta entonces, las bebidas anisadas fueron finalmente autorizadas de nuevo en 1920 siempre que no superaran los 30° de alcohol.
Un joven de 23 años, hijo de un comerciante de vinos, se acogió a esta autorización y comercializó una nueva bebida anisada. Él le da su nombre, "Ricard".
Amable y local, esta es la imagen que Paul Ricard quiere darle. Lo lanzó con un eslogan único, simple pero atemporal: “Ricard, el verdadero pastis de Marsella”. Nació Pastis.
Ricard pastis fue un gran éxito desde el principio, tanto que atrajo rápidamente a los competidores. Pernod, el iniciador de la absenta en Francia, dio a conocer un nuevo anís en su nombre y continuó en 1951, con el lanzamiento de "Pastis 51".
La competencia entre las dos empresas continuó durante varios años, hasta 1974, cuando se unieron y fusionaron.
Se acaba de crear el grupo Pernod-Ricard. Desde entonces, la marca ha sido uno de los líderes mundiales en bebidas espirituosas. Tanto es así que pedimos “un pastis”, “un pequeño amarillo”, así como un “Ricard”.
