Postre creativo huevos con almendras y Biscuits Roses de Reims.
[receta de Pascua]
Postre creativo huevos con almendras y Biscuits Roses de Reims.
Ingredientes para una treintena de huevos pequeños:
- 25g de almendras enteras
- 70g azúcar glas (25g + 45g)
- 112 g de galletas rosa Reims en polvo + 25 g para rebozar los huevos
- 45g de almendra en polvo
- 1,5 cucharadas de leche
- 60g de claras de huevo
Preparación:
Ponga las almendras y 25 g de azúcar en polvo en una sartén.
Caramelice las almendras y luego colóquelas una por una en una hoja de papel pergamino.
Mientras tanto, preparar la masa de Galleta Rosa:
Mezclar el polvo de Galletas Rosas, el polvo de almendras y el azúcar restante (45g).
Agregue la leche y las claras de huevo y mezcle bien hasta que se forme una pasta.
Una vez que las almendras se hayan endurecido, toma un poco de pasta rosa y cubre cada almendra, dándole la forma de un huevo.
Luego reboza el huevo en el polvo de Pink Biscuits y colócalo en un plato.
