Salchicha Andouille de Guéméné
Entre las muchas especialidades de esta casa, la andouille de Guéméné, la andouille con tocino todavía se hace a mano por la andouillerie de Fouesnant (entre Bénodet y Concarneau).
Mientras que la salchicha de Guéméné es muy aclamada por los amantes de las salchichas, la salchicha con tocino, con su corazón de panceta de cerdo ahumada, ofrece un sabor más suave.
Estas especialidades bretonas se pueden rebanar en una fuente de charcutería, servir como guarnición para tortitas de trigo sarraceno o freírlas con puré de patatas.
