EL HUMMUS ESTRELLA DEL APERO
Hummus contiene garbanzos que, como todas las legumbres, aportan proteína vegetal.
Literalmente, #hummus significa garbanzo en árabe. El término más exacto para designar la preparación originaria de Oriente Próximo a base de garbanzos, puré de sésamo, zumo de limón y ajo es: Hummus bil tahini o hummus bil tahini.
Para disfrutar con blinis crujientes, tostadas, con pan de pita o palitos de pan, tiene muchas opciones para pasar un momento agradable y gourmet en torno a este delicado plato.
Y para sorprender a las papilas gustativas de tus invitados, considera usar la base de hummus bil tahine condimentándolo con paprika o cilantro y agregando remolacha o pimientos rojos.
