la morcilla blanca
En la Edad Media era tradicional comenzar la Nochebuena con unas gachas de leche, pan rallado, grasa y fécula, antepasado de la morcilla.
La tradición, con respecto a la morcilla actual, quiere que haya sido inventada por los monjes, para permitirles comer, el viernes, un producto que tiene forma de salchicha pero que no contiene carne.
¡Había nacido la morcilla moderna!
¡Un hallazgo ingenioso!
