Le brie truffé de la ferme des 30 Arpents.
Propriétaire d’une ferme à Favières en Seine-et-Marne, il décide alors de fabriquer son propre brie de Meaux.
Par chance pour tous les gastronomes, les maîtres fromagers du domaine ne se sont pas arrêtés là dans leur quête du bon goût.
Cerise sur le fromage, ils ont eu l’idée en 2006 d’ajouter de la truffe noire du Périgord dans leur brie pour créer le « délice de Favières truffé ».
L’élégance de la truffe noire, simplement émincée, mariée à la saveur authentique du Brie de Meaux Fermier.
