Délice de Chartreuse, le plus doux des fromages !
Délice de Chartreuse, il peut être utilisé en cuisine au même titre que le reblochon.
Son affinage est de un mois et demi avec trois retournements par semaine sur des planches en épicéa. Sa croûte est morgée, de couleur jaune safran à orangé.
Sa texture fondante et onctueuse et lui donne un goût franc et agréable. Il peut être utilisé en cuisine au même titre que le reblochon : tartiflettes, croziflettes, raclettes.
