Délice de Chartreuse, il più dolce dei formaggi!
Délice de Chartreuse , può essere utilizzato in cucina allo stesso modo del Reblochon.
Viene stagionato per un mese e mezzo con tre giri settimanali su tavole di abete rosso. La sua crosta è pungente, di colore dal giallo zafferano all'arancione.
La sua consistenza fondente e cremosa gli conferisce un gusto franco e gradevole. Può essere utilizzato in cucina come Reblochon: tartiflettes, croziflettes, raclettes.
