10 ricette di pasta sfoglia facili e veloci

Niente di più user-friendly un vassoio a soffio d'aperitivo ben dorato che arriva sul tavolo mentre gli occhiali sono pieni di: con una ricetta a soffio di aperitivo ben pensato, questi piccoli morsi croccanti fanno sempre il loro effetto, pur rimanendo semplice e veloce da preparare. Con una buona pasta sfoglia di razza e alcuni ingredienti di qualità, è possibile offrire rulli, palme, partite di formaggio, mini rapidi e catering contorti. Sia che tu ricevi a casa o sei un restauro professionale in Europa, queste semplici idee si stanno preparando in anticipo e riscaldano all'ultimo momento.

10 idee di ricette aperitivo per impressionare i tuoi ospiti

Tempo di lettura: ~ 12 min

1. Perché scommettere sui soffi d'aperitivi
2. 10 idee di ricette fluidi aperitivo facile e variegato
3. Suggerimenti per il successo del tuo puro burro di pasta sfoglia
4. Da fare e da evitare per un antipasto laminato di successo
5. Mini FAQ sulla pasta sfoglia aperitiva
6. In rilievo

Perché scommettere sui soffi d'aperitivi

I beni di aperitivo sfoglia pasticceria

I soffi di aperitivi hanno tutto per favore. Sono veloci da assemblare, cucinare in pochi minuti e accettare un'ampia varietà di guarnizione (vegetariana, formaggio, fredda o leggermente piccante). Formato arrotolato, palma, quadrati contorti e piccoli sono particolarmente convenienti da servire a buffet e mordicchiare un boccone.

Per un aperitivo della cena o un cocktail professionale, è possibile preparare diversi lotti in anticipo, conservare fresco o freezer e semplicemente scaldarli prima del servizio. Associano molto bene con una bella selezione di salumi francesi che puoi trovare la nostra offerta deli.

La chiave del successo rimane la pasta sfoglia di razza, fredda, che conferisce questa laminazione fine, regolare e nitida. Con esso, alcuni ingredienti dell'armadio e dei buoni prodotti locali, sarai in grado di variare le ricette senza complessando l'organizzazione in cucina.

10 idee di ricette fluidi aperitivo facile e variegato

1. Rotoli alla tapenade

Questi rondatori mediterranei sono perfetti per un aperitivo soleggiato.

Ingredienti: una pasta sfoglia di burro puro puro, circa 150 g di tapenade, uno spicchio d'aglio finemente tritato, un tuorlo d'uovo per la doratura.
Preparazione: stendere il nastro misto del cavo, trasmettere un budino e posizionare 30 minuti nel congelatore. Tagliare a fette, dorez e cuocere 15-20 minuti a 180 ° C.

2. Palme ed erbe del formaggio fresco

Ingredienti: una pasticceria sfoglia, 150 g di formaggio di erbe fresco (tipo Saint Môret), prezzemolo o erba cipollina, pepe.
Preparazione: formaggio tarnize, punto la sua erba, rotolare entrambe le estremità al centro. Fresco, fetta e cucinare 15 minuti a 180 ° C.

3. Lampade a pomodoro, parmigiano e origano

Ingredienti: una pasticceria sfoglia, 3 c. a s. di pomodoro purè, parmigiano grattugiato da 40 g, origano secco, un uovo.
Preparazione: diffondi il pomodoro, aggiungi parmigiano e origan. Tagliare a strisce o quadrati, dorez e cuocere 20 minuti a 180 ° C.

4. Rolls Tomato Harissa

Ingredienti: una pasta sfoglia, 2 c. a s. Concentrato di pomodoro, 1 cucchiaio. a c. di Harissa, pizzico di zucchero, erbe de Provence.
Preparazione: mescolare il pomodoro, l'arisca e lo zucchero, diffondano, guidare, fetta e cuocere a 180 ° C fino a scollo a dorato.

5. Laminato con salsicce

Ingredienti: una pasta sfoglia, 6 salsicce di Strasburgo, un uovo sbattuto, semi di sesamo o cumino.
Preparazione: avvolgere ogni sezione di salsiccia in un nastro, porta, semi di punti e cuocere 20 minuti a 180 ° C. Per ulteriori qualità, scegliere una salsiccia da la nostra salufficienza.

6. Torsades with ham and cheese

Ingredienti: una pasticceria sfoglia, 2-3 fette di prosciutto, formaggio grattugiato da 80 g, tuorlo d'uovo.
Preparazione: guarnire metà dell'impasto, piega, tagliare strisce, twist, dorez e cuocere 15-20 minuti a 180 ° C.

7. Lampade da zucchine, pomodoro, senape e miele

Ingredienti: una pasta sfoglia, una zucchine, pomodorini, 2 c. a s. senape, 2 c. a s. miele, rosmarino, sale, pepe.
Preparazione: mescolare la senape e il miele, diffondere, tagliare i quadrati, aggiungere verdure e condimento. Cuocere 10 minuti a 180 ° C.

8. Pasta sfoglia di capra, zucchine e pancetta

Ingredienti: una pasticceria sfoglia, una zucchine, 100 g di capra, pancetta da 100 g, pepe, timo.
Preparazione: riprenditi di lardoni e zucchine, cadere su quadrati di pasta con una rondella di capra. Cuocere 15-20 minuti a 190 ° C.

9. Gamberetti e guacamole a palloni

Ingredienti: una pasta sfoglia, 150 g di gamberetti cotti, 100 g di guacamole, semi di sesamo, un tuorlo d'uovo.
Preparazione: tagliare l'impasto, rimuovere guacamole e gamberetti, attraccare i bordi, cospargere con sesamo e cucinare la doratura.

10. TORSADES CON MANDONS E TYME

Ingredienti: una pasta sfoglia, mandorle schiacciate, timo secco, latte, sale, pepe.
Preparazione: spazzolare latte, twindle con mandorle e timo, tagliare, twist e cucinare 25-30 minuti a 200 ° C.

Suggerimenti per il successo del tuo puro burro di pasta sfoglia

Preparare la pasta sfoglia

Per una laminazione regolare e croccante, tenere la pasta di cottura fino a cucinare. Optare per una pasta di burro pura: il risultato sarà più profumato dei grassi vegetali (esempi di burter di qualità.)

Dopo aver modellato i pappagalli e le palme, un passaggio di 20 minuti alle imprese fredde dell'impasto e consente un taglio chiaro. I raccordi devono rimanere uniquidi: preferiscono la tapinata, il concentrato di pomodoro, formaggi freschi o verdure ben drenate.

Organizzazione e cucina in anticipo

Variare i formati (laminati, palmo, contorto, mini stuoie di muffin, pantofole) e colori con erbe, spezie, semi e verdure. La maggior parte delle ricette si sta preparando in anticipo: organizza i tuoi bignè grezzi su piastra, libro o congelare e poi cucinare all'ultimo momento, ideale per un servizio di Horeca veloce.

Da fare e da evitare per un antipasto laminato di successo

I bei riflessi da adottare

FAQ

Possiamo preparare in anticipo queste pasticceria sfoglia?

Sì, lo faccio. Modali, mettili sul piatto e refrigerare poche ore o congelare. Prolunga leggermente la cucina se ti cupano congelati.

Come riscaldarsi senza ammorbidimento?

Dimentica il microonde: passare 3-4 minuti in un forno a 170-180 ° C su una griglia per trovare il croccante.

Quale garniture per un pubblico vario?

Scommetti su un mix: ricette di formaggio dolce, opzioni vegetariane, carrelli e una versione sollevata (harissa o spezie.)

Adattare mini rapidi ?

Sì: tagliare l'impasto, posizionare in muffin stampi, guarnire con un elettrodomestico e quindi ospitare verdure, pancetta o formaggio. Cucinare un po 'più a lungo, lo stesso principio.

In rilievo

Con una pasta sfoglia di razza, alcuni formaggi freschi, tagli a freddo di qualità e verdure stagionali, comporre un vassoio di vestiti a morso croccanti degni dei tavoli più belli, a casa o per i vostri clienti in Europa. Tapenade laminato, formaggio Palm, Mini-zucchini quiches, salsicce laminati o gamberetti-guacamole: queste dieci idee si adattano facilmente alla tua organizzazione. Andare oltre, vieni scopri Very Gourmand e la nostra selezione di prodotti.