Découvrez les fameux Biscuits Roses de Reims
Le biscuit rose de Reims est une spécialité culinaire champenoise, dont l'origine remonterait au XVIIᵉ siècle. Il est originaire de Reims, comme son nom l'indique, et est certainement l'une des spécialités locales les plus connues, après le champagne :
La recette originale de la Maison Fossier.
Délicat mélange d’œufs, de sucre et de farine, la pâte parfumée à la vanille et légèrement teintée par un colorant naturel de carmin est cuite à deux reprises. Le biscuit est saupoudré de sucre glace avant la cuisson.
