La tarte au maroilles
La tarte au maroilles. Un grand classique de la gastronomie ch’ti et un excellent moyen de valoriser ce délicieux fromage !On la trouve parfois faite avec une pâte levée mais elle peut aussi bien être réalisée comme une tarte classique, avec une pâte brisée.
En bouche, on retrouve le croustillant de notre pâte sur laquelle notre maroilles forme des poches, fondantes et coulantes, au sein de la préparation crème-oeuf rappelant la texture d’un flan.
La tarte diffuse l’odeur du maroilles, fort au nez, mais qui révélera toute sa douceur sur vos papilles. 
