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Le yuzu est un agrume japonais

visibility72504 Vues comment0 commentaires person Posté par: Emmanuel Poulet-Harmel list In: Blog des Gourmands
Le yuzu est un agrume japonais
Le yuzu est un agrume japonais de couleur jaune d'une centaine de grammes.
Son parfum subtil et complexe se situe entre la mandarine et le cédrat.
Il s'utilise en remplacement du citron aussi bien dans vos préparations salées que sucrées : sorbet, salades de fruits, cocktails.
Il s'intégrera aussi à merveille à vos sauces pour accompagner poissons et fruits de mer.
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