¡1001 formas de usar purés de frutas!

¿Te gusta la fruta? Entonces estará encantado de descubrir los purés de frutas de la Casa Ponthier ! !

Desde una variada selección de frutas durante todo el año hasta el ahorro de tiempo de preparación, los múltiples beneficios de los purés de frutas los convertirán en aliados imprescindibles en tus recetas. Pero, ¿qué es exactamente un puré de frutas? Y sobre todo, ¿qué usos le podemos dar ?

Déjate guiar por tomarte el tiempo de leer cómodamente este artículo y lo sabrás todo sobre los purés de frutas.

Si a veces es difícil encontrar lo que busca en los escaparates de frutas de temporada de nuestros mercados, ¡los purés de frutas están disponibles todo el año en todas las estaciones! Desde frutos rojos hasta cítricos sin olvidar las frutas exóticas como la piña o el mango, hay purés de frutas para todos los gustos. Los purés de frutas serán perfectos para multitud de recetas de mousses, rellenos o incluso sorbetes e incluso batidos. Mezcla sabores y redescubre el buen sabor de la fruta fresca en purés de fruta de calidad profesional, compuestos en un 90% por fruta.

- ¿Qué es un puré de frutas ?

Un puré de frutas, como su nombre indica, se compone de fruta triturada, es decir, reducida a puré. Los frutos son cuidadosamente seleccionados y recolectados cuando están maduros, lo que garantiza una calidad gustativa incomparable. Luego, los purés de frutas se elaboran en Francia y están compuestos por un 90% de frutas y un 10% de azúcar, sin saborizantes, colorantes ni conservantes añadidos. 44 purés y coulisFruto de la Casa Ponthier están disponibles para ofrecer una amplia variedad de sabores, durante todo el año, ¡incluso fuera de los períodos de cosecha! Por ejemplo, gracias a la puré de grosella negra, puedes utilizar esta fruta en todas tus recetas, ya sea en agosto o enero…

Envasados en bolsas resellables de 1 kg, los purés de frutas son ideales para uso de profesionales y particulares. Los purés de frutas se presentan en un formato de bolsillo con tapón que te permitirá una dosificación muy sencilla y una conservación óptima. Además, si te sobra para tu preparación, ¡puedes congelar un poco muy fácilmente !

¡Por fin podrás comer tus frutas favoritas todo el año! Además, los purés de frutas te permitirán reducir considerablemente el tiempo de preparación de tus recetas evitando pelar la fruta, por ejemplo.

¿Hay alguna diferencia entre un coulis y un puré de frutas? La respuesta es sí, ¡pero esta diferencia es en realidad mínima! El coulis es simplemente más líquido que el puré. Podría hacerse a partir de un puré pasado por un tamiz, por ejemplo, al que se le ha añadido un líquido como el agua. Algunos purés se parecen mucho al coulis por su textura más líquida que otros.

- Purés de frutas para tus bebidas:

Los purés de frutas se pueden utilizar para sus cócteles y batidos de frutas. Por ejemplo, haga una Piña Colada mezclando en una coctelera el puré de piña y de la puré de coco con un poco de jugo o puré de limón y ron para un cóctel alcohólico.

Para batidos y batidos, simplemente mezcle uno o dos purés de frutas con yogur, leche u otro jugo de frutas para obtener deliciosas bebidas frescas y afrutadas. Sencillamente, un batido de fresa y plátano consistirá en puré de fresa, de puré de plátano, leche o yogur natural, zumo de naranja y, para los más golosos, un poco de azúcar de caña.

- Infinidad de posibilidades de mousses para tus postres...

Por supuesto, los purés de frutas se pueden utilizar para muchas recetas de pasteles y repostería. Para todas tus mousses de frutas, consumidas en vasitos o integradas en una tartaleta por ejemplo, ¡el puré de frutas será tu mejor aliado! Hacer una pequeña mousse de frambuesa con puré de frambuesa Ponthier al que se le añade un poco de azúcar, zumo de limón y nata montada.

Otra idea para usar el puré es usarlo para un mousse de frutas en un pastel. Para la elaboración de una soberbia tarta de pera con chips de turrón, mezclando el puré de pera con leche entera, miel, yema de huevo, gelatina, nata montada, un poco de licor de pera y para terminar, media vaina de vainilla. ¡La temporada de peras es todo el año con purés de frutas !

- ¡Para los macarrones !

¡Sí, los macarrones también tienen derecho a su puré de frutas! Todos los ganaches afrutados se pueden preparar con purés de frutas. La gran ventaja es, por supuesto, poder utilizar sabores de frutas que están fuera de temporada, incluso si la fruta para el puré se cosechó hace unos meses. Por ejemplo, podrá hacer bonitos macarrones de frambuesa incluso en pleno invierno simplemente usando un puré de frambuesa en lugar de tu fruta triturada. ¡El ganache será suave y perfecto para un relleno de calidad profesional !

- Y para terminar… ¡Los postres helados con purés de frutas !

¿Por qué no probar un pequeño sorbete para los hermosos días del verano indio de septiembre? ¿O para acompañar tu tronco de Navidad? Los purés de frutas te permitirán utilizar toda la fruta que quieras, ¡verano e invierno !

Date un capricho, hay para todos los gustos... ¡y de todos los colores con purés de frutas !