¡La verdadera receta de ron baba!
¡La verdadera receta de ron baba!
Ingredientes :
La base: 150g de azúcar / 60g de mantequilla derretida / 3 huevos / 150g de harina / 1 paquete de levadura química
El almíbar: 250g de azúcar / 40cl de agua / 15cl de ron
Precalentar el horno a 180°C (termostato 6) y enmantequillar un molde de baba.
Mezcle el azúcar y los huevos enteros con una batidora eléctrica o en el tazón de un procesador de alimentos, luego agregue la mantequilla derretida, la harina, el polvo de hornear y mezcle hasta que la masa esté suave.
Verter la masa en el molde y hornear durante 15 minutos. Baje la temperatura a 150°C (termostato 5) y continúe cocinando por otros 15 minutos.
Prepara el almíbar. En una cacerola, hierva el agua y el azúcar, luego agregue el ron. Cuente 3 minutos de cocción a fuego lento.
Desmoldar la baba en un plato hueco. Usando un cucharón, vierta el almíbar sobre el pastel hasta que esté bien empapado.
