Banon, un queso transformista
Nacido en los Alpes de Alta Provenza, en un pueblo cerca de Forcalquier del que tomó su nombre: Banon, este pequeño queso es una especie de bolsa sorpresa.
Elegancia no le falta con su vestido de hojas de castaño, pero debes saber que dependiendo de la temporada, deslizar la mano por debajo del vestido puede dar lugar a malentendidos.
" Desnudarme ! Continuar ! Desnudarme ! »
¡Pero cuidado con el despojo! Porque no siempre es quien crees...
Para intrigarnos mejor, tiene un vestuario cambiante: a veces vestido marrón oscuro, a veces vestido verde y elegante, ambos con cinturón de rafia.
De hecho, debajo de su enagua, esta masa blanda puede provenir de tres productos lácteos: cabra o vaca en primavera y verano, oveja o vaca en invierno, ¡vaca durante las estaciones intermedias! Porque, por supuesto, incluso si todos pastan en las estribaciones de la montaña Lure, y que, en consecuencia, pastan la misma hierba, no hace falta decir, obviamente, que estos tres no son iguales, y su leche no tiene el mismo sabor. mismo.
Un verdadero quebradero de cabeza a la hora de elegir, sobre todo porque el bromista no solo viste según el calendario, sino también según su refinamiento.
En general, si va vestido de verde, es primavera, cabra… pero posiblemente vaca también.
Pero si su pelaje frondoso es marrón, es para otoño e invierno, así que para oveja… o vaca, ¡hay que acostumbrarse!
O bien ha pasado de dos a tres semanas en un cuarto de maduración.
Como habrás entendido, el plátano tiene diferentes sabores según la época del año y el color de su pelaje.
