Connaissez-vous les plats préférés des grands personnages célèbres ?

- Alejandro Pushkin

A este hombre, contado entre los poetas más famosos, también le gustaba sentarse a comer. También se le atribuye la frase "No dejes para la cena lo que puedes comer para el almuerzo". Dicho esto, sería difícil calificarlo como un gourmet absoluto: amaba tanto los elaborados platos de la cocina francesa como la sencilla gastronomía campesina. Su amigo poeta Piotr Viazemski testificó que vio a Pushkin tragarse 20 melocotones seguidos. Este último también tenía pasión por la mermelada de grosella y muchos otros platos.

-Agatha Christie

La reina del género policiaco Agatha Christie se distinguió no solo por su excepcional talento sino también por su indomable apetito.

¡Sí, y más bien dos veces que una! En sus recuerdos de niña, rocas con pasas, una cocinera que trabaja todo el día haciendo deliciosas galletas, almuerzos navideños rellenos de tartaletas de picadillo y budines navideños adornados con frutas confitadas. Más tarde, manzanas de Devon, moras que lamentaría no poder saborear con los años, y nata coagulada consumida con un cucharón y mezclada con leche… Gourmet despierta, durante su gira mundial con Archibald Christie, quiere probar la especialidades y avisos de que puedes encontrar más de una docena de tipos de plátano en Honolulu...

- Augusto y Julio César

Los grandes emperadores de la antigua Roma eran grandes aficionados a los espárragos. Auguste adoraba los espárragos, los prefería crujientes. Julio César los probó cubiertos con mantequilla derretida.

-Charles Darwin

El teórico de la evolución fue miembro del Club Gourmand cuando era estudiante y solía reunirse con amigos para probar las carnes más extrañas posibles. Se jactaba de haber comido halcón y caimán pero su favorito era... el armadillo. Lo describió así: “Sabe a pato” pero mejor.

-Alfred Hitchcock

A los británicos les encanta la comida reconfortante y los pasteles salados, y el director Alfred Hitchcock no fue la excepción. En particular, le encantó la tarta de jamón y cebolla al horno.

-Saúl Steinberg

Uno de los más grandes ilustradores de mediados del siglo XX, famoso por su trabajo para el New Yorker, amaba desayunar tres veces al día y lo consideraba la única buena comida en los Estados Unidos: gofres, panqueques, papas fritas, tocino, huevos, jamón.

-Luis XVIII

El último rey de Francia heredó al antiguo ayudante de Napoleón, el marqués de Cussy, pero inicialmente no confiaba en alguien que había servido fielmente a Napoleón en el pasado. Se dice, sin embargo, que esto cambió el día que el marqués de Cussy preparó lo que se convertiría en el postre favorito de Luis XVIII: las Fraises à la Cussy (fresas mezcladas con azúcar, nata y champán).

-Thomas Jefferson

A menudo considerado el más grande de todos los presidentes estadounidenses, se sabía que amaba el buen vino (especialmente Château Lafite Rothschild). Pero Thomas Jefferson también era un entusiasta de las frutas. Una vez escribió que la cereza era "tan superior a otras frutas". Este fruto fue para él "un regalo del cielo".

- Honoré de Balzac

El escritor francés era un gastrónomo bastante original: al parecer, una vez participó en un rico banquete compuesto por cien ostras, una docena de chuletas, dos perdices enteras, un pato y un pescado. Fue para la cena: después de eso escribió desde la medianoche hasta el mediodía del día siguiente sin consumir nada más que café, huevos y fruta. Era dueño de una tienda de dulces y estaba loco por el mazapán.

- Alexandre Dumas

Cuando no estaba ocupado escribiendo Los tres mosqueteros, uno podía encontrarse fácilmente con Alexandre Dumas en uno de los muchos suntuosos restaurantes parisinos que le gustaba frecuentar: en uno de estos establecimientos incluso tenía su propio salón privado. Su plato favorito, sin embargo, le gustaba crearlo solo en el restaurante, especialmente si estaba en buena compañía. En realidad se trataba de una vinagreta compuesta de la siguiente manera: yemas de huevo duro trituradas en aceite de oliva, pepinillos troceados, anchoas, clara de huevo duro, perifollo, tomillo, sal, pimienta y vinagre hasta el final. Usó este condimento para sazonar su ensalada con una pizca de pimentón para terminar.

- Alejandro Dumas Junior

La manzana nunca cae lejos del árbol: el hijo ilegítimo del célebre escritor también se había hecho famoso en París por su comida favorita que también era una ensalada bastante "elaborada" aunque más parecida a un plato principal. La Ensalada Francillion se hizo con papas rojas suavizadas en caldo de apio de res molida con mantequilla de Chablis… ¡y mejillones vivos! Una vez listo el plato había que enfriarlo y servirlo frío.

- François René de Chateaubriand

Chateaubriand es ahora más famoso por su comida favorita que lleva su nombre que por sus obras. Embajador de Francia en Londres, creó el famoso filete que consiste en un solomillo cubierto de mantequilla y pimienta, luego asado en rodajas a la parrilla, sazonado con aún más mantequilla y perejil y con una salsa Bernaise.

-Winston Churchill

La sopa de tortuga era una especialidad de la Gran Bretaña de antes de la guerra. Winston Churchill era fanático de las sopas (pero no de las cremosas, solo de los caldos muy líquidos) pero no le importaba encontrar la sopa de tortuga. Aparentemente, sin embargo, un solo bocado de esta sopa es suficiente para convertirse en fanático.

- Catalina de Médicis

La princesa italiana que trajo el Renacimiento a Francia al casarse con Enrique II ayudó a transformar la Francia medieval (y, en cualquier caso, bastante bárbara, en cuanto a cultura) en un lugar ilustrado y sofisticado. Para empezar, fue ella quien introdujo el tenedor y el plato en la corte del rey: antes los aristócratas franceses comían trozos de pan con las manos y un cuchillo. Le gustaba comer pájaros (cigüeña, cisne, garza, cuervo) y alcachofas que consideraba afrodisíacas.

- Abraham Lincoln

Nadie es tan estadounidense como el decimosexto presidente Abraham Lincoln. Su plato favorito que comía en el desayuno cada vez que podía era: manzanas, tocino y café.

- Napoleón Bonaparte

El pollo Marengo favorito de Napoleón toma su nombre de la Batalla de Marengo (1800) que Napoleón casi pierde. La historia cuenta que ese día no tenía ganas de hablar de tácticas y cuando le preguntaron cuál sería el siguiente paso le dijo a Desaix uno de sus generales que hiciera lo que quisiera y que de todos modos iba a cenar. Desaix ganó la batalla pero murió ese día. Mientras tanto, el asistente de Napoleón preparó lo que se convertiría en uno de sus platos favoritos utilizando todos los ingredientes que encontró en el campo de batalla. El resultado fue un plato de pollo salteado en aceite de oliva con cebolla (porque no había mantequilla) vino blanco seco aceitunas negras tomates champiñones y vino de Madeira.

-Leonardo Da Vinci

Leonardo, el genio inolvidable del Renacimiento en el campo de la comida, era modesto y prefería la comida vegetariana. Es por eso que su dieta a menudo consistía en tomates frescos, calabacines, repollo, zanahorias y queso parmesano, productos para estimular el cerebro. El plato favorito de Da Vinci era la sopa de verduras minestrone a la que, curiosamente, se volvió adicto durante su infancia. El minestrone florentino clásico tiene verduras fuertes y es espeso y satisfactorio al mismo tiempo.

- Ludwig Von Beethoven

Beethoven, uno de los más grandes compositores de música de la historia, se alegró cuando pudo comer uno de los platos más sencillos: pasta con queso.

-Wolfgang Amadeus Mozart

Mozart no solo era un músico brillante, sino que también le encantaba la fiesta. Su comida favorita era el chucrut servido con raviolis de hígado.