Délice de Chartreuse, ¡el más dulce de los quesos!
Délice de Chartreuse , se puede utilizar en la cocina de la misma forma que el Reblochon.
Se madura durante un mes y medio con tres vueltas por semana sobre tablas de abeto. Su corteza es mordida, de color amarillo azafrán a naranja.
Su textura fundente y cremosa le confiere un sabor franco y agradable. Se puede utilizar en la cocina de la misma forma que el Reblochon: tartiflettes, croziflettes, raclettes.
