El foie gras fue descubierto por los egipcios hace 5000 años.
El foie gras fue descubierto por los egipcios hace 5000 años.
Asombrados por el tamaño y el sabor excepcional de los hígados extraídos de los gansos migratorios, aprendieron que las aves acuáticas migratorias engordan naturalmente para almacenar energía en su hígado antes de sus largos vuelos. Así se descubrió y pudo transmitirnos el secreto del foie gras.
