Feliz año nuevo 2023: ¿por qué debemos comer lentejas el 1 de enero?
Para no quedarse sin dinero, la tradición dicta que la primera comida del año se compone de lentejas.
¿Sabías que es en Génesis donde encontramos el primer clamor en torno a los sabores únicos de la lenteja?
Esaú, primer hijo de Rebeca e Isaac, y hermano gemelo (mayor) de Jacob, era un cazador experimentado y aventurero. Un día, volviendo a casa hambriento de una de sus salidas, su hermano, Jacob, le cocinó un plato de lentejas a cambio de lo cual renunció a su primogenitura sin dudarlo.
¡De ahí la expresión “perder el alma por un plato de lentejas”!
Nuestros camaradas transalpinos de siglos pasados solían ofrecer una bolsa de lentejas al comienzo del nuevo año. Estas semillas pequeñas, redondas y planas, similares a diminutas monedas de oro, representaban entonces abundancia y riqueza.
Si no eres supersticioso, comer lentejas el día después de Nochevieja puede ser una buena idea.
Esta legumbre es, de hecho, rica en antioxidantes, ideal para recuperarse de una Nochevieja un poco borracha. Qué preparar una buena comida equilibrada, después de haberte dado tu primer baño del año.
