Buon anno 2023: perché dovremmo mangiare le lenticchie il 1° gennaio?
Per non restare senza soldi, la tradizione vuole che il primo pasto dell'anno sia a base di lenticchie.
Lo sapevi che è nella Genesi che troviamo il primo clamore attorno ai sapori unici della lenticchia?
Esaù, primo figlio di Rebecca e Isacco, e fratello gemello (maggiore) di Giacobbe, era un cacciatore esperto e avventuroso. Un giorno, tornando a casa affamato da una delle sue gite, suo fratello Jacob gli preparò un piatto di lenticchie in cambio del quale rinunciò senza dubbio alla primogenitura!
Da qui l'espressione “perdere l'anima per un piatto di lenticchie”!
I nostri compagni transalpini dei secoli scorsi erano soliti offrire un sacchetto di lenticchie all'inizio del nuovo anno. Questi piccoli semi rotondi e piatti, simili a minuscole monete d'oro, rappresentavano allora abbondanza e ricchezza.
Se non siete superstiziosi, mangiare le lenticchie il giorno dopo Capodanno può essere comunque una buona idea.
Questo legume è, infatti, ricco di antiossidanti, l'ideale per riprendersi da un capodanno un po' troppo ubriaco. Cosa preparare un buon pasto equilibrato, dopo aver fatto il primo bagno dell'anno.
