Receta de costillar de cordero para 4 personas
Receta de costillar de cordero para 4 personas
1 costillar de cordero con 13 costillas - 1,5 kg
8 nabos / 8 zanahorias / 8 patatas pequeñas / 2 dientes de ajo / 0,5 manojo de tomillo / 3 cucharadas de aceite de oliva / Sal / Pimienta.
Precalentar el horno a 220°C.
Pelar los nabos y las zanahorias Pintar las patatas con agua fría.
Coloque las verduras y los dientes de ajo en una camisa en un plato grande o una cacerola, espolvoree con 2 cucharadas. cucharada de aceite de oliva.
Sazone con sal y pimienta, luego espolvoree con la mitad del tomillo. Hornear 20 min.
Suba el termostato del horno a 240°C.
Sal y pimienta al costillar de cordero, luego espolvorea con tomillo.
Espolvorear con una cucharada. cucharadas de aceite, luego colócalas en una rejilla a la mitad del horno, sobre el plato de verduras. Continúe cocinando durante 15 minutos.
Servir inmediatamente.
