el Corazón de Neufchâtel al gusto para el Día de San Valentín

36328 Vistas 6/02/2023 0 comentarios Publicado: Emmanuel Poulet-Harmel In: Blog de gourmets

 Queridos amantes del queso, ¡descubre el Coeur de Neufchâtel para degustar el 14 de febrero!
 
 El corazón normando es sin duda el más conocido de todos, ¡es la única DOP que tiene forma de corazón! 

  Queso normando bastante similar al Camembert, pero ligeramente más salado, su pasta suave y cremosa desarrolla tiernos aromas a mantequilla y champiñones frescos. 

 La leyenda dice que fueron las jóvenes de Neufchâtel-en-Bray quienes lo ofrecieron a sus amantes ingleses durante la Guerra de los Cien Años, mientras que otros lo ven con la forma de las alas de un ángel.