Gallina de guinea de Bresse Excellence Miéral
La pintada ''Excellence MIERAL'' se cría en libertad en granjas avícolas de Bresse.
Es criada durante 18 a 25 semanas y alimentada con una dieta natural + engorde al final de su vida.
Sin aditivos, sin semillas oleaginosas. La duración de la agricultura alimentada con pasto es el doble que la de otras producciones.
Los criadores no le cortan las alas para dejarlo volar.
Se debe cocinar lentamente y a baja temperatura. La gallina de Guinea queda deliciosa con repollo, rebozuelos u otras setas frescas.
