Teurgoule, un postre nacido en Honfleur en el siglo XVIII
Teurgoule, un postre nacido en Honfleur en el siglo XVIII 
El intendente de la Generalidad de Caen, designado por Luis XV en 1752, hizo importar arroz y especias a Normandía tres años después para evitar una hambruna en el Pays d'Auge y acabar con la amenaza de disturbios populares.
Las recetas se publicaban en las paredes de las ciudades y pueblos. Una de ellas propuestas a los habitantes fue cocer el arroz en leche de granja.
Los gusanos hambrientos corrieron luego hacia las terrinas recién salidas del horno de pan, y luego se habrían quemado el paladar “retorciendo sus necrófagos”, de ahí la palabra “Teurgoule” en la jerga normanda.
¡Había nacido la receta del teurgoule y los normandos estaban satisfechos!
