¿Cómo se llaman las salchichas de Saboya?
Diot de Savoie (pronunciado “dio”) es una salchicha cocida fresca típicamente saboyana elaborada con carne de cerdo y en tripa natural.
Hay diferentes variedades: simple, puro cerdo, ahumado, con col. Cuando lo eliges ahumado, se consigue un proceso de ahumado tradicional mediante la combustión de madera de haya.
La palabra francesa "diot" proviene directamente del dialecto de Saboya, donde la palabra diot significa "una pequeña salchicha".
