Expression culinaire française : PLEURER COMME UNE MADELEINE

57933 Vues 26/02/2023 0 commentaires Posté par: Emmanuel Poulet-Harmel In: Blog des Gourmands

Vous trempez dans votre tasse de thé le petit gâteau blond, aux rainures finement moulées, et tandis que vous le portez а votre bouche, il laisse échapper de fines gouttelettes. Voilа donc ce que suggère pour vous cette madeleine qui pleure sur le mode proustien...

On disait, au XIIe siècle, « faire la Madeleine » pour désigner quelqu'un qui affectait de se repentir, par référence а la pécheresse repentante, native du bourg de Magdala, en Galilée, qui vint mouiller de ses pleurs les pieds de Jésus, ainsi que le rapporte l'évangile (Luc, VII, 36).

C'est à celle-ci qu'il convient de faire remonter notre expression, apparue au XIXe siècle - qui fut aussi marqué par la création du petit « gâteau madeleine » par une cuisinière de grand talent, Madeleine Paumier.

Si on n'a aujourd'hui aucune peine à saisir le sens de la locution (pleurer abondamment, à chaudes larmes), on a toutefois spontanément tendance a la rattacher au petit gâteau, à cause de l'article indéfini « une » qui l’accompagne, donnant а penser qu'il s'agit d'une madeleine quelconque, et à cause de l'omission fréquente de la majuscule, certains auteurs pouvant aller, comme Balzac, jusqu'à décliner la locution au pluriel, « comme des madeleines » !
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