Aujourd’hui nous laissons derrière nous l’année du tigre d’eau pour… l’année du lapin !
En Chine, le lapin a une grande importance culturelle. Lié à la mythologie et а la politique, le lapin est synonyme de bon augure.
La signification culturelle du lapin est étroitement liée à son comportement : prudence, agilité et vigilance… des qualités qui vous seront également très utiles en cuisine !
Recettes express
- Croquettes de lapin
- Cordon bleu de lapin
- Gnocchis au lapin
- Burger de lapin
- Lapin express а la provenзale
- Lapin а la provençale
Recettes mijotées et au four
- Lasagnes а l’effilochée de lapin
- Lapin de Garenne façon Doro Wat
- Lapin en gibelotte
- Pâtes à la feta et au lapin rôti au four
- Lapin à la moutarde
- Lapin à l’orange
- Lapin à la sicilienne
Recettes de salades
- Salade de lapin aux fraises
- Salade de lapin aux figues et au chèvre
- Recettes au lapin asiatiques
Parce que pour le nouvel an chinois il est toujours plus sympa de cuisiner asiatique, voici une sélection de recettes qui combinent а la fois l’Asie et le lapin.
- Lapin façon tigre qui pleure
- Boulettes de lapin sauce yakitori
- Curry de lapin
