Heute verlassen wir das Jahr des Wassertigers für… das Jahr des Hasen!

31514 Ansichten 6/02/2023 0 bemerkungen Geschrieben von:: Emmanuel Poulet-Harmel In: Rezepte von Gourmets

 In China hat der Hase eine große kulturelle Bedeutung. Der Hase ist mit Mythologie und Politik verbunden und steht für Glück.
 
 Die kulturelle Bedeutung des Kaninchens ist eng mit seinem Verhalten verbunden: Umsicht, Beweglichkeit und Wachsamkeit... Eigenschaften, die Ihnen auch in der Küche sehr zugutekommen werden! 

 Dem Hasen zu Ehren… biete ich Ihnen einige originelle Rezepte а  Basis aus Kaninchenfleisch. Um in diesem Jahr im Thema zu sein, finden Sie hier eine Auswahl französischer und exotischer Rezepte. 

 Express-Rezepte
 - Kaninchenkroketten
 - Blaue Kaninchenkordel
 - Kaninchen-Gnocchi
 - Kaninchenburger
 - Provenzalisches Express-Kaninchen
 - Kaninchen à la provençale 

 Geschmorte und gebackene Rezepte
 - Geschredderte Kaninchen-Lasagne
 - Garenne-Kaninchen im Doro Wat-Stil
 - Kaninchen in Gibelotte
 - Nudeln mit Feta und gebratenem Kaninchen
 - Kaninchen mit Senf
 - Kaninchen mit Orange
 - Sizilianisches Kaninchen
 - Kaninchenbrötchen 

 Salatrezepte
 - Kaninchensalat mit Erdbeeren
 - Kaninchensalat mit Feigen und Ziegenkäse
 - Asiatische Kaninchenrezepte 

 Weil es zum chinesischen Neujahr immer mehr Spaß macht, asiatisch zu kochen, hier eine Auswahl an Rezepten, die sowohl Asien als auch Kaninchen kombinieren.
 - Schreiendes Tigerhäschen
 - Kaninchenfleischbällchen mit Yakitori-Sauce
 - Kaninchencurry