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Saucisse sèche artisanale de porc français ±250g

12,90 €

TTC

Élaborée dans le Cantal, cette saucisse sèche artisanale Haut-Mont incarne la tradition charcutière des séchoirs d'altitude.

Présentée en pièce individuelle d'environ 250g attachée avec une ficelle noire distinctive, elle est confectionnée exclusivement à partir de viande de porc 100 % française (combinant 56,6% de maigre de porc, 23,6% de maigre de coche et 14,2% de gras noble).

Embossée en boyau naturel, elle est délicatement assaisonnée de poivre noir, d'ail, de sel et agrémentée de 1,9% de vin rouge français. Son affinage soin lui permet de développer une fleur de surface naturelle et une texture ferme qui révèle une tranche rouge soutenue, parsemée d'un grain de gras net.

Pays de production France - Région Auvergne

Référence: 008481

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