Expresión culinaria francesa: ROLL IN HARINA
Apenas la has oído, aparece la imagen de un alimento tan bien revuelto y rebozado en harina antes de echarlo en el aceite para freír que ya no se distingue su naturaleza exacta.
Pero, ¿es realmente en las cocinas donde debemos buscar el origen de esta expresión?
Ya en latín clásico se usaba la expresión ejusdem farinae, de la misma harina, para designar dos cosas o dos personas del mismo la naturaleza, y los franceses del siglo XVI la volvieron a poner en circulación, con la idea peyorativa de que estas cosas, o personas, no valían más unas que otras. Pero este matiz de denigración no es suficiente para explicar la harina de nuestra expresión, aunque la idea de engaño ya la lleva el familiar verbo "to roll".
Quitard nos da la clave, recordando que, en el pasado, en el teatro, "el personaje de un imbécil tenía la cara espolvoreada con harina y el nombre de Jean-Farine".
Entonces, enharinar a alguien, ser enharinado, es abusar, ser abusado, tan fácilmente como el que subió al escenario con él, para usar una expresión cercana que aún hoy es actual, "la cara harinosa". del imbécil de turno.
