El Mont d’Or, esta montaña que nos hace derretirnos…
Los más sibaritas sabéis distinguirlo entre mil…
Reconocible por su forma redonda y su corteza plisada, este queso extrae su originalidad de la tira de corteza de abeto que lo rodea y de su inimitable caja de madera.
Mont d'Or está considerado una de las joyas del patrimonio del queso francés... ¡Estamos salivando de anticipación! ¿Quién no conoce la famosa receta del Mont d'Or horneado en su caja con un poco de ajo y vino del Jura?
Mont d'Or es una fuente inagotable de recetas gourmet y, como muchos quesos, se presta a todos los métodos de degustación. Con cuchillo, con cuchara, caliente, fría, fondue…
Así que es temporada alta, ¡hay que aprovecharla! Si bien existen muchas recetas para prepararlo, el Mont d'Or se puede disfrutar de varias formas. En la tabla de quesos, guardándolo siempre en su caja (pero teniendo la precaución de sacarlo del frigorífico al menos una hora antes de consumirlo).
Los aficionados apreciarán untarlo sobre una buena rebanada de pan de campo, preferiblemente acompañado de una copa de vino blanco del Jura... Al horno, acompañará perfectamente con embutidos de montaña y patatas calientes... Cocido, realzará sus recetas desde el primer momento. al postre…
Para los que aún no conocéis el Mont d'Or, todavía tenéis varias semanas hasta el final de la temporada para descubrirlo.
