Un icono de Hollywood enamorado de una gema de la tierra francesa
En la serie Documental de EVA Longoria: ¿Buscando Francia, transmitida en CNN, Eva Longoria explora las regiones francesas a través de lo que tienen más preciado: sus tradiciones culinarias, sus artesanos y sus productos excepcionales.
Entre los descubrimientos que han llamado especialmente su atención, cifra la famosa pollo de Bresse, un verdadero emblema del patrimonio gastronómico francés.
Una reunión que ilustra perfectamente lo que hace que la singularidad de nuestra cocina: un vínculo íntimo entre el Terroir, el conocimiento humano y el requisito de calidad.
Bresse Chicken, una referencia única al mundo.
Apodado la "Reina de las aves de corral" durante mucho tiempo, el pollo Bresse ocupa un lugar aparte en el mundo de la gastronomía. En 1957, se convirtió en la primera aves de corral en el mundo para obtener una denominación de origen controlado (AOC), ahora reconocido por un AOP europeo. Una rara distinción, un reflejo de un patrimonio agrícola transmitido por generaciones.
Las aves de corral crecen al aire libre, en un entorno donde el tiempo, el espacio y el respeto por la tradición siguen siendo esenciales. Cada criador perpetúa un conocimiento exigente que contribuye a la fama internacional de Bresse.
A través de la asombrada mirada de Eva Longoria, es un patrimonio gastronómico completo que se ilustra hoy: el de un sector de excelencia donde la tradición, el territorio y la pasión continúan brillar el arte de vivir en francés.
