Un'icona di Hollywood innamorata di una gemma del terreno francese
Nella serie Documentario Eva Longoria: Alla ricerca della Francia, trasmessa su CNN, Eva Longoria esplora le regioni francesi attraverso ciò che hanno più prezioso: le loro tradizioni culinarie, i loro artigiani e i loro prodotti eccezionali.
Tra le scoperte che hanno particolarmente attirato la sua attenzione il famoso pollo di Bresse, un vero emblema del patrimonio gastronomico francese.
Un incontro che illustra perfettamente ciò che rende la singolarità della nostra cucina: un legame intimo tra il terroir, il know-how umano e il requisito di qualità.
Pollo Bresse, un riferimento unico al mondo
Soprannominato la "regina del pollame" per molto tempo, il pollo del Bresse occupa un posto a parte nel mondo della gastronomia. Nel 1957, divenne il primo pollame del mondo per ottenere una denominazione di origine controllata (AOC), ora riconosciuta da un AOP europeo. Una rara distinzione, un riflesso di un patrimonio agricolo trasmesso per generazioni.
Il pollame si sviluppa all'aperto, in un ambiente in cui il tempo, lo spazio e il rispetto della tradizione rimangono essenziali. Ogni allevatore perpetua un know-how impegnativo che contribuisce alla fama internazionale della Bressa.
Attraverso l'aspetto stupito di Eva Longoria, è un patrimonio gastronomico intero francese che è illustrato oggi: quello di un settore di eccellenza in cui la tradizione, il territorio e la passione continuano a brillare l'arte di vivere in francese.
