Pularda de Bresse AOP ±2kg

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Única avicultura en el mundo que posee un AOP, las especificaciones impuestas a sus criadores son muy estrictas. De la raza Gauloise Blanche de Bresse, una raza antigua y rústica de lento crecimiento, el ave de Bresse es un ave cazadora y musculosa que vive al aire libre en amplios espacios. Su alimentación es sana y natural, incluyendo 1/3 de alimento procedente de pastos herbáceos, con un acabado a base de lácteos y cereales de alta calidad que garantiza una carne tierna y fundente que se desprende sin esfuerzo de los huesos, pero sin embargo firme, jugosa y jaspeada. . Su piel es fina y perlada.

Las aves de Bresse se caracterizan por la generosidad de su carne, con filetes largos y anchos, muslos regordetes y una fina estructura ósea… Para las fiestas, los criadores más experimentados preparan pollitas y capones de Bresse con un acabado enrollado que eleva las aves de corral al rango. de una obra de arte, mejorando su presentación y favoreciendo la infiltración de la sabrosa grasa de la piel. Las aves de Bresse se pueden reconocer por su plumaje completamente blanco, incluido el camail (plumas largas que cubren el cuello y el pecho del pollo). Sus patas son azules y lisas, su cresta rojo brillante con grandes estrías. Su piel y carne son muy blancas.

Bresse Poultry es suculenta, saludable, fácil de cocinar y ¡su sabor está garantizado!

País de producción Francia - región de Borgoña, Franche-Comté, Rhône-Alpe

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Referencia: 352071

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Oleksandr B. publicado el 04/12/2023 tras la compra hecha el 17/11/2023

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