Expression culinaire française : COMPTER POUR DU BEURRE

59718 Vues 6/02/2023 0 commentaires Posté par: Emmanuel Poulet-Harmel In: Blog des Gourmands

D'entrée de jeu, vous gageriez que cette expression n'a pas vu le jour en période de privations alimentaires...
Car toute la question est là : comment le beurre, porteur d'ordinaire de l'idée d'engraisser, enrichir, prospérer (cf. les expressions « faire son beurre », « mettre du beurre dans les épinards », « le beurre et l'argent du beurre ») a-t-il pu prendre, dans cette locution née au début du XXe siècle le sens de ce qui est négligeable, de ce qui n'est pas jugé digne d'être pris en considération ?

Nombreux commentateurs se cassent les dents sur ce beurre, qu'ils vont jusqu'à imaginer employé par confusion avec un autre terme !

Pourtant, Larousse notait au XIXe siècle que quelqu'un était dit « vendre du beurre » lorsqu'il était laissé de côté dans une société, lorsqu'une jeune fille faisait tapisserie а un bal, par exemple. Et Littré nous tend une très grande perche : « Terre de beurre, elle fondra au soleil : dicton des marins pour désigner un brouillard lointain qu'un oeil inexpérimenté prend pour la terre. ».

Dire d'une chose qu'elle est « de beurre » (locution attestée depuis le XVIe siècle), reviendrait donc а dire qu'elle est inexistante.

Les enfants, quand ils jouent, pour se démarquer du réel, ne prennent-ils pas soin d'affirmer « c'est pour de faux » ou « c'est pour du beurre »?
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