Sauce hollandaise déshydratée - 825g

46,46 €

TTC

Stable tout au long du service, caractérisée par une note de beurre relevée d'une pointe de citron.

Disperser la quantité nécessaire de préparation pour Sauce Hollandaise, dans l'eau froide, en remuant à l'aide d'un fouet.

Porter à ébullition. Hors du feu, ajouter petit à petit le beurre coupé en morceaux.

Nombre de portions : 170 portions de ±50ml

Référence: 139027

entre 29-10-2026 et 30-10-2026 avec DHL Express

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