Poulet de Bresse AOP ±1,7kg

La volaille de Bresse se reconnait à son plumage entièrement blanc, y compris le camail (longues plumes recouvrant le cou et la poitrine du poulet). Ses pattes sont bleues et lisses, sa crête rouge vif à grandes dentelures. Sa peau et sa chair sont bien blanches. Sa chair savoureuse se doit également à son alimentation riche et équilibrée : céréales (blé et maïs) produites sur la zone AOP Bresse et sans OGM, des produits laitiers et 1/3 de nourriture trouvé naturellement dans la prairie (vers de terre, mollusques, herbe et graines). Lors de la période de la finition, elles restent au repos au minimum 10 jours dans une cage appelée "épinette" à l'intérieur d'un bâtiment sombre et aéré. Elles ne font alors que dormir et manger des céréales de Bresse, souvent mélangées à du babeurre. Elles deviennent alors bien dodues.

La Volaille de Bresse est succulente, diététique, facile à cuisiner et sa saveur est garantie !

Pays de production France

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Référence: 352069

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